“宏量营养素”包括蛋白质碳水化合物和（   ）。天然食物中蛋白质生物学价值最高的是(   )。大豆类的碳水化合物含量为（   ）。A:维生素 B:植物性化学物质 C:脂肪 D:膳食纤维 答案: 脂肪A:鸡蛋 B:瘦猪肉 C:鱼 D:牛奶 答

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“宏量营养素”包括蛋白质碳水化合物和（   ）。天然食物中蛋白质生物学价值最高的是(   )。大豆类的碳水化合物含量为（   ）。A:维生素 B:植物性化学物质 C:脂肪 D:膳食纤维 答案: 脂肪A:鸡蛋 B:瘦猪肉 C:鱼 D:牛奶 答案: 鸡蛋A:30%~40% B:20%~35% C:5%~15% D:40%~50% 答案: 20%~35%

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