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标签:填空题:层流时流体分层流动,层与层之间没有质点的宏观混合,只有质点的碰撞交换动量,动量交换少,阻力损失较小,但对以后要讨论的传热和传质而言,层流下传热以热传导为主,而传质以分子扩散为主,传递量也就较小,或者说传热或传质的阻力较大,往往形成传递过程的()步骤(填写两个字,用以描述所述因素对过程所起的作用)
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食品工程原理(宁波大学)1451196203 中国大学MOOC答案100分完整版
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