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标签:褐变、蛋白变性等第三章食品保藏过程中的品质变化、以下哪种条件更易造成果蔬冷害的发生A低O高CO环境贮藏B采收成熟度不高的果蔬进行贮藏C高湿环境贮藏D果蔬的冰点附近贮藏
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中国大学mooc慕课 食品保藏原理(陈静)(北部湾大学) 答案满分完整版章节测试
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