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起止时间:2020-02-22到2020-06-23
更新状态:已完结
第三讲 发酵液的预处理 第三讲发酵液预处理的测试
1、 发酵液是微生物培养后的产物。其中不包含
A:菌体细胞
B:胞内、胞外代谢产物
C:剩余的培养基等复杂成分。
D:未加入的培养基
答案: 未加入的培养基
2、 从液体力学上分析发酵液属于非牛顿流体。
A:正确
B:错误
答案: 正确
3、 絮凝(flocculation)是指在某些高分子絮凝剂存在下，基于架桥作用，使细胞聚集形成粗大的絮凝团的过程。
A:正确
B:错误
答案: 正确
第二讲 生物工程下游技术的理论基础 第二讲生物工程下游技术理论基础
1、 两相分离技术是基于生物工程下游技术的哪种理论
A:平衡理论
B:非平衡理论
C:拟平衡理论
D:热力学理论
答案: 平衡理论
2、 以被分离混合物在被分离界面两侧的物性参数之差 （温度差、压力差、浓度差等）为推动力，使物质从非平 衡状态向平衡状态转化，从而达到分离的目的。
A:正确
B:错误
答案: 正确
3、 三传原理中的三传指的是质量的传输、动量的传输和热量的传输
A:正确
B:错误
答案: 正确
4、 在结晶、渗透、过滤和离心操作是基于物理学中的平衡理论。
A:正确
B:错误
答案: 错误
5、 生物工程下游技术理论研究的意义在于可以优化工艺、提高 效率、降低成本。
A:正确
B:错误
答案: 正确
第四讲 固液分离技术 固液分离技术
1、 下列设备中通过压力和孔径进行物质分离的设备称为（）。
A:离心机
B:沉降式离心机
C:板框压滤机
D:流化床机
答案: 板框压滤机
2、 扩张床可以用来对全发酵液进行处理，下列描述哪个是不正确的（ ）
A:料液自上而下进入扩张床
B:当颗粒的沉降速度和向上的液体流速之间达到平衡，就可使流化作用稳定。因此料液在柱中的流速很重要。
C:流速增大，床层不断扩展，吸附剂颗粒间隙增大，使悬浮液中固体粒子能够通过
D:料液流速应以吸附剂颗粒不被液体带出为限度，即不能大于吸附剂的终端沉降速度
答案: 料液自上而下进入扩张床
3、 双水相系统操作时一般是先得到一混浊不透明溶液，随后现分为两相。
A:正确
B:错误
答案: 正确
4、 离心分离效果可由待沉降颗粒的沉降速度衡量，一般来说颗粒越大，密度越小，所处溶液的粘度越大，越亦沉降。
A:正确
B:错误
答案: 错误
5、 当颗粒密度与介质密度相等，则悬浮；颗粒密度大于介质密度则下降；颗粒密度小于介质密度则上升。如氯化铯密度梯度离心的原理即是待沉降颗粒的密度与氯化铯溶液的密度相等。
A:正确
B:错误
答案: 正确
第五讲 细胞破碎 细胞破碎部分
1、 下列哪种方法通常不能用于破碎细胞（）
A: 酶解法
B:超声波法
C: 冷冻法
D:干燥法
答案: 干燥法
2、 细胞破碎率计算通常采用（）
A:模诺图计算的方法
B:诺模图计算的方法
C:显微镜观察计数的方法
D:双节线折点计算的方法
答案: 显微镜观察计数的方法
3、 将细胞放在低温下冷冻（约-15℃），然后在高温（100℃）中融化，反复多次达到破壁作用。
A:正确
B:错误
答案: 错误
4、 如果表达的蛋白质是存在于包涵体内的，可以通过高机械强度的细胞破碎方法将其释放出来。
A:正确
B:错误
答案: 错误
5、 微生物细胞壁的组成对于细胞破碎基本没有影响，因而不同细胞可以采用同样的破碎方法。
A:正确
B:错误
答案: 错误
第六讲 沉淀技术 第六讲沉淀法
1、 沉淀法包括以下几种，但一般不用 （）哪种来表示。
A:盐析法
B:等电点沉淀法
C:有机溶剂沉淀法
D:无机沉淀法
答案: 无机沉淀法
2、 盐析作用的影响因素有
A:目标蛋白质
B:水饱和度
C:有机溶剂的类型
D:聚电解质和亲和沉淀剂
答案: 目标蛋白质
3、 在低离子强度下，调pH至等电点，使蛋白质所带净电荷为零，降低静电斥力，疏水力能使蛋白质分子间相互吸引，形成沉淀。因而等电点沉淀蛋白质的方法较适合：
A:带正电荷的蛋白质
B:带负电荷的蛋白质
C:亲水性强的蛋白质
D:疏水性较强的蛋白质
答案: 疏水性较强的蛋白质
4、 水溶性非离子型聚合物，可选择性沉淀蛋白质，以下可用于纯化蛋白质的水溶性非离子型聚合物是（ ）。
A:PEG
B:含氮的胺
C:羧甲基纤维素
D:羧酸
答案: PEG
5、 沉淀法是最古老的通过降低溶解度来分离和纯化生物物质的方法。
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