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绪 论 绪论单元测试（1）
1、 下列植物通常被认为是蔬菜的是：
A:番茄 西瓜 辣椒
B:海带 甜玉米 香椿头
C:紫菜 毛豆 甜瓜
D:草莓 枸杞头 西芹
答案: 海带 甜玉米 香椿头
2、 据统计，目前世界上大概有蔬菜：
A:50多种
B:80多种
C:100多种
D:200多种
答案: 200多种
3、 一年中，番茄的栽培季节应为
A:春季
B:夏季
C:秋季
D:只要设施条件允许，任何时候都可以
答案: 只要设施条件允许，任何时候都可以
4、 我国的蔬菜栽培，最早可追溯到
A:旧石器时代
B:新石器时代
C:商代
D:春秋时期
答案: 新石器时代
5、 我国设施蔬菜生产，最早见于文献记载的是
A:东汉
B:晋
C:北魏
D:唐
答案: 东汉
6、 从自动化、环境可控程度等角度，下列哪种设施类型最为先进？
A:日光温室
B:连栋温室
C:玻璃智能温室
D:植物工厂
答案: 植物工厂
7、 黄瓜是下列哪个时期引起我国？
A:汉
B:晋
C:唐
D:明
答案: 汉
8、 据文献记载，我国人民何时开始学会用软化栽培的方法生产韭黄？
A:秦
B:唐
C:宋
D:元
答案: 宋
9、 蔬菜的营养价值中，其他食物不可替代的是
A:微量元素
B:维生素
C:纤维素
D:维持体内酸碱平衡
答案: 纤维素
10、 下列哪些蔬菜为我国原产？
A:莴苣 芹菜
B: 白菜 韭菜
C: 茄子 豌豆
D:甘蓝 莲藕
答案: 白菜 韭菜
作业绪 论 绪论作业（1）
1、 整理绪论内容的知识要点（包括7个PPT的内容）；并制作思维导图（全部内容置于1张图内）。
评分规则: 知识要点：按照与授课内容的吻合度，总结完整度，要点描述是否明确简洁，等给出0-5分的评价。思维导图：按照逻辑性是否清晰，要点是否完整，排版是否美观，等给出0-5分的评价。
蔬菜种类与分类 绪论单元测试（2）
1、 下列不属于结球叶菜类的是？
A:大白菜
B:甘蓝
C:洋葱
D:包心芥
答案: 洋葱
2、 下列不属于普通叶菜类的是？
A:小白菜
B:蒜叶
C:菠菜
D:芹菜
答案: 蒜叶
3、 按照农业生物学分类法主要把蔬菜分成多少类？
A:11
B:12
C:13
D:10
答案: 12
4、 下列不属于地下茎类蔬菜的是？
A:马铃薯
B:山药
C:生姜
D:茭白
答案: 茭白
5、 蔬菜的主要分类方法包括植物学分类法、食用器官分类法、 。
答案: 农业生物学分类法
6、 按照食用器官分类法，蔬菜可以分为根菜类、茎菜类、叶菜类、 和果菜类 。
答案: 花菜类
7、 根菜类可以分为肉质根类和 。
答案: 块根类
8、 叶菜类可以分为普通叶菜类、结球叶菜类、香辛叶菜类和 。
答案: 鳞茎类
9、 花菜类包括花器类和 。
答案: 花茎类
10、 果菜类包括浆果类、 、瓠果类和其他果类。
答案: 荚果类
作业茄果类蔬菜栽培技术 茄果类蔬菜栽培技术 单元作业1
1、 1、需要系统提交，学生互评成绩。题目：简要总结茄果类蔬菜栽培技术通性。2、不需要提交，自行总结。题目：详细描述番茄关键栽培技术和注意事项；番茄植物学特点和栽培管理之间的关系。
评分规则: 搭架绑蔓，整枝打杈，摘心，疏花疏果，摘除老叶病叶。5分对上述内容的简要扩展，酌情评定1-5分。
茄果类蔬菜栽培技术 茄果类蔬菜栽培技术 单元测试1
1、 下列选项中不是“番茄适合进行育苗移栽”原因的是
A:番茄的根系再生能力强
B:番茄的苗期很长
C:番茄幼苗期是花分化的关键期，集中育苗有利于对幼苗进行精细管理
D:番茄的茎易生不定根
答案: 番茄的茎易生不定根
2、 番茄的果实表皮为黄色，果肉为红色，则最终果实呈
A:黄色
B:橙色
C:粉红色
D:大红色
答案: 大红色
3、 世界上栽培番茄面积最大的国家是
A:美国
B:中国
C:俄罗斯
D:意大利
E:加拿大
答案: 中国
4、 番茄双杆整枝时，除主枝外，我们一般选择下列哪个侧枝作为第二主枝培养
A:植株由下而上第一侧枝
B:紧靠第一花序下方的侧枝
C:紧靠第一花序上方的侧枝
D:紧靠第二花序下方的侧枝
E:植株由上而下第一侧枝
答案: 紧靠第一花序下方的侧枝
5、 下列哪个选项不属于番茄的生理病害
A:日灼病
B:干烧心
C:脐腐病
D:裂果
答案: 干烧心
6、 下列哪个选项不是番茄脐腐病的症状
A:果实提前变红
B:同一果穗果实往往同时发病
C:发芽期和莲座后期
D:病部变干后，变薄呈革质状
E:果实脐部出现水浸状斑块
答案: 发芽期和莲座后期
7、 我国常规大棚栽培条件下，番茄一般可采收
A:4-5穗果
B:6-7穗果
C:8-9穗果
D:10-11穗果
答案: 4-5穗果
8、 如果发现番茄的营养生长不足，下列做法正确的是
A:增施P肥
B:保花保果
C:疏花疏果
D:整枝摘心
E:适度增施N肥
答案: 疏花疏果 ;
适度增施N肥
9、 番茄对N肥需求量最大的是
A:发芽期
B:幼苗期
C:结果前期
D:结果后期
答案: 结果前期
10、 对番茄果穗供应同化物贡献最大的叶片是
A:花序直接上方和直接下方的叶片
B:果穗直接上方的两张叶片
C:果穗直接下方的两张叶片
D:果穗所在节位的叶片
答案: 花序直接上方和直接下方的叶片
11、 在适宜的环境条件下番茄可以生长10-20年。
A:正确
B:错误
答案: 正确
12、 番茄生长发育过程中始终存在营养生长和生殖生长的矛盾。
A:正确
B:错误
答案: 错误
13、 番茄、茄子和辣椒采收时一般以老熟果为主。
A:正确
B:错误
答案: 错误
14、 由于番茄属于假二杈分枝，茄子和辣椒属于合轴分枝，所以它们的整枝方式有所不同。
A:正确
B:错误
答案: 错误
15、 在同样的栽培管理条件下，一般而言青椒的产量要高于红椒。
A:正确
B:错误
答案: 正确
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